Tartine légère au Maredsous^® Light et tagliatelles de légumes

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 100g de fromage fondu Maredsous^® light
• 4 tranches épaisses de pain maïs
• 4 tranches épaisses de pain blanc
• 1/4 chou romanesco
• 1 carotte
• 1 concombre
• Herbes fraîches (ciboulette, persil, coriandre)

Préparation

• Cuisez 2 à 3 minutes le chou à l’eau bouillante salée, stoppez la cuisson et rafraîchissez-les en les passant à l’eau froide.
• Mixez les fines herbes dans un peu de bouillon de volaille froid.
• Réalisez les tagliatelles de légumes crus à l’aide d’un économe.
• Tartinez les tranches de pain avec le fromage fondu Maredsous^® light.
• Disposez les tagliatelles de légumes et les pointes de chou par-dessus.