Lunch léger aux légumes et Maredsous^® Jambon Light

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 200g de Maredsous^® Jambon light
• 4 tranches de pain de seigle ou de pain d’Abbaye de Maredsous^®
• Légumes (½ courgette, 2 jeunes carottes, 1 tomate, 1 branche de céleri, 4 radis, 1 avocat)
• ½ Citron
• Huile d’olive, ciboulette fraîche, sel, poivre, coriandre

Préparation

• Coupez les légumes en petits dés, assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, la ciboulette, le sel, le poivre, et la coriandre.
• Tartinez les tranches de pain de seigle avec le Maredsous^® Jambon light.
• A l’aide d’un emporte-pièce, déposez le tartare de légumes au centre de la tartine.
• Terminez en parsemant quelques herbes supplémentaires.