Snij met behulp van een vormpje rondjes uit het brood. Rooster ze in een beetje vetstof en zet opzij.
Bak de runderhamburgers.
Maak 4 kaaskrokantjes: rasp de Maredsous® blok op bakpapier en zet enkele minuten in de oven op 200°C tot de krokantjes goudgeel worden. Laat daarna afkoelen.
Besmeer de toast met de sjalottenconfituur en leg er vervolgens de burgers bovenop.
Besmeer de burgers met de tomatenconfituur en leg er augurkjes een plakje Maredsous® Caractère, gefrituurde ui en rucola bovenop.
