Een evenwichtige kaasschotel

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 1 romige kaas: Fagotin Traditie
• 1 kaas met uitgesproken smaak: Herve
• 1 geitenkaas
• 1 blauwe kaas: bleu d’Auvergne
• Een gevarieerd broodaanbod: wit, bruin, volkoren, noten, stokbrood, kramiek,…
• Vers fruit (druif, vijg, peer,…)
• Droog fruit (noten, dadels, amandelen,...)

Bereiding

• Haal de kaas zeker een uur op voorhand uit de koelkast.
• Schik de kaas in wijzerzin van zacht naar sterk.
• Leg de kazen niet tegen elkaar.
• Decoreer met fruit.

Advies

Bij kaas serveren jullie graag abdijbier omdat de tannines van rode wijn niet even goed samengaan met de uitgesproken smaak van de kazen.