Duivelse Gazpacho met Maredsous^® smeerkaas

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 6 tomaten
• 1/2 komkommer
• 1/2 gele paprika
• 2 kleine uitjes
• Look, olijfolie, peper, zout
• 80g Smeerkaas van Maredsous^®
• 20ml melk

Bereiding

• Pel en ontpit de tomaten en komkommer.
• Snijd vervolgens de groenten in kleine blokjes en mix ze.
• Voeg het teentje look toe, de olijfolie, het zout en de peper. Mix opnieuw.
• Laat rusten in de koelkast.
• Voor de versiering verdun je de smeerkaas van Maredsous^® met een beetje melk en teken je een duivelspijl met behulp van een rietje.