Maredsous, da’s een Abdij en dat zijn romige kazen. Maar het is ook een geheim. Een uniek fabricage geheim geërfd van de monniken die ook vandaag nog leven, bidden en werken in de Abdij.
1872
De Abdij van Maredsous, gelegen in het hart van de vallei van de Molignée, werd in 1872 gesticht door benedictijner monniken. Ze behoort tot de mooiste abdijen van het land en trekt ieder jaar meer dan 400.000 bezoekers aan. Vandaag leven, bidden en werken nog 32 monniken in de Abdij.
1952
Om iets passend te vinden bij het blonde bier van Maredsous, zetten de monniken zich aan het werk om een heerlijke kaas te creëren. In 1952 herontdekken ze de aloude manier van rijpen en transformeren ze hun fruitkelders in echte rijpingskelders. Ook vandaag nog wordt deze abdijkaas gerijpt op de traditionele manier in de kelders, wat zorgt voor een uniek en smeuïg karakter.
2003
Het assortiment van Maredsous® wordt uitgebreid met Fagotin®, aperitief kaas in de vorm van een mini bûche, om te degusteren in schijfjes. In 2003 verschijnt de reclame voor Fagotin® voor het eerst op de tv-schermen.
2013
Maredsous® wil meer bieden dan kazen als beleg voor de boterham en inspireert de consumenten om smeerkaas in te zetten om de beste sauzen te maken. Simpelweg een vlootje van 200 gr Maredsous® en 70 ml melk samen mengen op een zacht vuurtje. En, een heerlijke kaassaus is klaar in een handomdraai!
