Risotto met champignons en Maredsous^® Dubbelroom

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 6 porties of 125g Maredsous^® Dubbelroom
• 300g risotto rijst
• 80g champignons
• 1L bouillon
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 60 g boter
• Peterselie

Bereiding

• Bak de ui met 30 g boter in een pan, voeg de rijst et rooster gedurende een paar minuten. Voeg dan de hete bouillon toe en kook.
• Bak in een andere pan de champignons (vers of bevroren), knoflook en olie.
• Als alles gaar is, meng de twee bereidingen met Maredsous^® Dubbelroom en de rest van de boter. Garneer met gehakte peterselie.
• Eet smakelijk!